根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、飲料等30大類(lèi)共964批次，其中合格樣品957批次，抽檢合格率為99.27%，不合格樣品為3批次食用農(nóng)產(chǎn)品，2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品，1批次豆制品，1批次水果制品。
食用農(nóng)產(chǎn)品的不合格項(xiàng)目恩諾沙星是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致在人體中蓄積，使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。噻蟲(chóng)胺是殺蟲(chóng)劑，少量殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用可能對(duì)人體健康有一定影響。
炒貨食品及堅(jiān)果制品的不合格項(xiàng)目過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是原料中的油脂已經(jīng)氧化，使得終產(chǎn)品中過(guò)氧化值超標(biāo)；也可能是產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂氧化變質(zhì)。山梨酸是食品防腐保鮮劑，可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。但如長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
豆制品的不合格項(xiàng)目蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)格，也可能是生產(chǎn)企業(yè)未按照產(chǎn)品配方標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。水果制品的不合格項(xiàng)目菌落總數(shù)，超標(biāo)原因可能有：一是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；二是未按要求控制生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生條件；三是包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)；四是儲(chǔ)運(yùn)條件未達(dá)到標(biāo)簽標(biāo)識(shí)明示的要求。
針對(duì)抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，我局已要求當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管分局依法進(jìn)行調(diào)查處理，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票，切實(shí)控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問(wèn)題原因并進(jìn)行整改。
特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打12345、12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
特此公告。
啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年7月13日